склад / інгредієнти
спосіб приготування
Кабачки миємо, нарізаємо довільно. Морква очищаємо, миємо, ріжемо на пару частин. Перець болгарський очищаємо від насіння і перегородок, ретельно миємо, розрізаємо на 4 частини. Часник також очищаємо. Помідори миємо, ріжемо на четвертинки.
підготовлені інгредієнти , за винятком часнику, подрібнюємо за допомогою м'ясорубки. В отриману масу насипаємо сіль і цукор, не забуваємо і про червоний мелений перчик, наливаємо рослинне масло.
відправляємо аджику на вогонь, варимо 40 хвилин з моменту закипання. Після чого додаємо часник пропущений через прес, варимо ще якихось 5 хвилин, наливаємо оцет, перемішуємо, розкладаємо по стерилізованим банкам, закочує чистими прокип'яченими кришками.
Банки перевертаємо догори дном, вкутуємо тепліше, залишаємо на добу.
зберігати таку аджику можна в умовах міської квартири, діставати до столу простіше і швидше)
Ну ось, смачна зима вам забезпечена ;)
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал / 100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
