Салат Шишка з мигдалем

листковий смачний салат, поданий у вигляді шишок. Такий салат стане візитною карткою святкового столу. Сам по собі він дуже ситний, з гармонійними інгредієнтами, а прикраса мигдалем і форма шишок робить його дуже новорічним.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0460

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Копчена курка

300

Картопля (відварна)

Курячі яйця (відварені)

Солоні огірки

Твердий сир

100

Майонез

100

Мигдаль

200

Кріп

за смаком

Розмарин свіжий

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 9 г

жири 47 % 14 г

вуглеводи 23 % 7 г

177 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат Шишка з мигдалем? Підготуйте зазначені продукти. Курку потрібно взяти копчену, при її відсутності можна замінити на відварну. Картопля попередньо відваріть в мундирі, яйця відваріть до повної готовності і охолодіть. Сир можна брати будь-який, з неяскраво вираженим смаком. Майонез для заправки салату, можна взяти суміш майонезу і сметани. Мигдаль повинен бути обсмаженою. Підготуйте святкове блюдо для подачі салату на стіл.
Крок 2:
Картопля у мене відварений в шкірці, можна взяти і без шкірки відварений. Відварну картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. Додайте десь 1-2 ст.л. майонезу, перемішайте. Якщо картопля попередньо не солився, то на цьому кроці його варто підсолити. Салат я буду викладати вигляді двох шишок, але можна викласти і у вигляді однієї або відразу трьох. Картопля викладіть на блюдо у вигляді двох овалів, що імітують форму шишки.
Крок 3:
Я беру для салат стегенце. Його потрібно филировать. Готову м'якоть наріжте маленькими кубиками, додайте ложку майонезу, перемішайте. Викладіть копчений стегенце другим шаром, дотримуючись заданої форми.
Крок 4:
Солоні або мариновані огірки наріжте маленькими кубиками, додайте ложку майонезу і викладіть третім шаром в салат.
Крок 5:
Відварені яйця очистіть від шкаралупи і натріть на крупній тертці. Змішайте яйця з майонезом і викладіть наступним шаром на салат.
Крок 6:
Обраний сир натріть на тертці. Я натерла його на крупній тертці і через це важко було викладати мигдаль, тому сир краще натерти на середній або дрібній тертці. Змішайте натертий сир з майонезом (тут побільше його слід додати) і викладіть наступним шаром в салаті. Промажте майонезом салат, щоб не було видно шарів.
Крок 7:
Мигдаль для салату повинен бути обсмажений. Якщо він сирий, то його слід обсмажити на сухій сковороді. Горіхи викладіть на салат, трохи притапливая в верхній шар, щоб вони трималися. Можна викладати, занурюючи горіх повністю, а можна викладати, щоб вони стирчали, як лусочки на розкрилася шишці.
Крок 8:
Готовий салат перед подачею слід охолодити. Подаючи на стіл потрібно протерти блюдо серветками, щоб не залишалося ніяких слідів від продуктів. Прикрасьте шишки, імітуючи хвою, гілочками розмарину або кропу, або все разом.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.