Фунчоза з фаршем і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити фунчозу з фаршем і овочами? Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Гриби ретельно промиємо. Овочі можна попередньо розморозити, я вважаю за краще готувати їх замороженими, та й часу на це ніколи немає.

2. Крок 2:

   

   У сковорідці з високим бортом обсмажити на сильному вогні фарш протягом хвилин 5-6.

3. Крок 3:

   

   На обсмажений фарш висипаємо овочі, рівномірно розподіляємо по всій поверхні фаршу. Накриваємо кришкою і прибираємо з конфорки на час виконання наступного кроку.

4. Крок 4:

   

   Нарізаємо промиті гриби. Мені подобається нарізати кубиками 1х1 см.нарізані гриби додаємо в фарш з овочами, додаємо сіль і спеції, обсмажуємо на сильному вогні 2-3 хвилини. Потім накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, в залежності від ваших смакових уподобань (чи любите ви сильно обсмажене чи ні).

6. Крок 5:

   

   В овочево-м'ясної суміші робимо поглиблення до дна сковорідки і кладемо в них фунчозу. Це дозволить локшині краще і швидше увібрати рідину, що наповнить її смаком м'яса, овочів і грибів.

7. Крок 6:

   

   Після укладання локшини вливаємо гарячу воду, на накриваємо кришкою і тримаємо на сильному вогні приблизно 2 хвилини.

8. Крок 7:

   

   Далі переходимо на середній температурний режим. Ретельно перемішуємо локшину (для збільшення швидкості готування і полегшення процесу перемішування локшину можна розрізати, коли вона трохи розм'якне, або ділити її лопаткою в процесі перемішування, але традиційно ця локшина не ріжеться). Накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні приблизно хвилин 7, поки рідина не вбереться. Потім прибираємо з конфорки і залишаємо на 5 хвилин під кришкою.

9. Крок 8:

   

   Подавати фунчозу можна зі свіжими овочами. Для заправки можна додати готові рідкі і сухі суміші для фунчози, корейської і тайської кухні, вони продаються в багатьох магазинах. Ще відмінно підійде соєвий соус, кисло-солодкий соус і взагалі все, що Вам подобається. Смачного!