склад / інгредієнти
спосіб приготування
спершу кабачок потрібно почистити від шкірки і насіння, натерти його на крупній тертці, трохи посолити, перемішати і залишити хвилин на 10-15, щоб він дав сік.
поки кабачок відпочиває, можна підготувати начинку і соус.
У мене в холодильнику знайшлася сирокопчена ковбаса, я її порізала соломкою. Можна замінити на варену ковбасу, шинку або ж відварну курку, якщо ви дотримуєтеся правильного харчування або просто не любите ковбасні вироби. Тут ніяких обмежень немає, творіть, що хочете.
помідор ріжемо тонкими кільцями. Якщо у вас помідори черрі, просто розріжте їх на навпіл. Зелень дрібно порубати. Сир натерти на крупній тертці.
найважливіша частина піци-це соус. Можна просто змастити піцу майонезом, але в моїй родині його ніхто не їсть, тому в хід йде сметана. У піалці з'єднуємо сметану, половину рубаної зелені, сіль і часник, пропущений через Часничниці. Добре перемішуємо, соус готовий. За бажанням можете додавати будь-які спеції.
тепер повертаємося до кабачку. До цього часу він вже повинен дати сік. Як випливає віджимаємо м'якоть і перекладаємо її в іншу мисочку. Додаємо до м'якоті кабачка яйце, пшеничне борошно, трохи солі і зелень, що залишилася. Все ретельно перемішуємо. Маса не повинна розпливатися, інакше її буде дуже важко перевернути на сковорідці.
ставимо сковороду розігріватися на середній вогонь, наливаємо рослинне масло. Коли масло розігріється, викладаємо кабачкову масу і рівним шаром розподіляємо по дну сковорідки. Обсмажуємо з одного боку хвилин 5-7 до золотистого кольору.
акуратно перевертаємо основу для піци на іншу сторону. Змащуємо підсмажену сторону соусом, викладаємо помідори, ковбасу і засипаємо зверху сиром. Накриваємо кришкою і залишаємо ще хвилин на 5-7. Потім викладаємо піцу на тарілку або дошку, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.
піца виходить дуже ароматною і ніжною. Вона набагато легше за рахунок того, що основа з кабачків, але при цьому ситна і смачна. Піца з кабачків прекрасно підійде і на кожен день, і на святковий стіл. Замініть ковбасу на відварну грудку і приготуйте її в духовці, і вийде прекрасне дієтичне блюдо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал / 100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Копчена ковбаса - 507 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
