М'які булочки на сковороді

М'які, найніжніші і такі смачні булочки на сковороді. Простий рецепт найсмачніших булочок, які готуються без духовки. Відмінна заміна хлібу. Підходять для бургерів, бутербродів або ж до чаю з варенням :)

nordia

автор рецепта

Дивись відео

0473

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

170

Цукор

Сіль

0.5

Дріжджі

Молоко

Вода

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 79 % 41 г

225 ккал

ГІ: 3 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
У миску всипаємо борошно.
Крок 2:
Додаємо цукор і сіль.
Крок 3:
Всипаємо дріжджі. Перемішуємо разом сухі інгредієнти.
Крок 4:
Вливаємо теплу воду.
Крок 5:
І додаємо тепле молоко.
Крок 6:
Перемішуємо злегка силіконової лопаткою (або ложкою).
Крок 7:
Вміст миски викладаємо на робочу поверхню, злегка присипану борошном, і починаємо замішувати тісто.
Крок 8:
Спочатку тісто буде липким, не лякаєтеся, після того як ви вимісити його протягом 7-10 хвилин, воно стане гладким і м'яким. Але борошно у всіх різна, тому якщо тісто буде занадто рідким, то додайте трохи борошна, але не перестарайтеся!
Крок 9:
Після того, як тісто стало гладким і однорідним, настав час додавати масло. Розплющте тісто в невелику коржик і покладіть м'яке вершкове масло.
Крок 10:
Загорніть його.
Крок 11:
Місіть тісто ще хвилин п'ять.
Крок 12:
Тісто буде м'яким і еластичним.
Крок 13:
Покласти тісто в миску, накрити рушником і залишити в теплому місці на одну годину.
Крок 14:
Через годину викласти тісто на робочу поверхню і розплющити його в корж.
Крок 15:
Розділити тісто на чотири рівні частини.
Крок 16:
Кожен шматочок згорнути в кулю.
Крок 17:
Защипнути і прокатати.
Крок 18:
Накрити кульки з тіста рушником і дати відпочити на 10 хвилин.
Крок 19:
Потім кожну кульку розплющити в коржик.
Крок 20:
І знову, таким же чином сформувати кулю.
Крок 21:
Защипнути, прокатати, накрити рушником і залишити на 15 хвилин в теплому місці.
Крок 22:
Сковорідку злегка змастити олією.
Крок 23:
Викласти булочки на сковороду (у мене сковорода діаметром 24см).
Крок 24:
Накрити кришкою і готувати на слабкому вогні 15 хвилин.
Крок 25:
Через 15 хвилин зняти кришку, перевернути булочки.
Крок 26:
Знову накрити кришкою і готувати ще 15 хвилин.
Крок 27:
Смачного!

дуже смачні булочки, які готуються на сковороді. Відмінна заміна хлібу, підходять для приготування гамбургерів, бутербродів, дуже смачно з варенням і вершковим маслом або просто з молоком або кефіром :) такі булочки залишаються м'якими навіть на наступний день (якщо звичайно вони до наступного дня у вас залишаться):)))

можна подвоїти кількість інгредієнтів і приготувати 8 булочок на двох сковорідках. Зберігати їх можна в герметичному контейнері або ж просто загорнути в харчову плівку, коли вони охолонуть. :))