котлети з грибами і сиром курячі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети з грибами і сиром курячі на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна взяти вже готовий, але краще приготувати його самостійно, так ви будете впевнені в його якості.

2. Крок 2:

   

   Печериці помийте, обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Наріжте гриби маленькими кубиками або тонкими пластинками.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді. Наріжте маленькими кубиками.

4. Крок 4:

   

   Твердий сир натріть на крупну тертку.

5. Крок 5:

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Я взяла оливкову олію, але ви можете взяти рафінована рослинна. Надішліть на розігріту сковороду нарізану цибулю і смажте, помішуючи, 3-4 хвилини. Додайте гриби і продовжуйте смажити до готовності, помішуючи, ще близько 5 хвилин. Зніміть з вогню. Грибну начинку перекладіть в ємність.

6. Крок 6:

   

   Змішайте обсмажені гриби з цибулею з з тертим сиром. Я також додала подрібнений свіжий кріп, але це за бажанням. Добре перемішайте начинку.

7. Крок 7:

   

   Фарш приправте сіллю і перцем за смаком. Ложкою добре перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Тепер можна приступати до формування котлет. Змочіть руки холодною водою. Візьміть шматочок фаршу і покладіть на долоню у вигляді млинчика. У центр покладіть начинку, приблизно 1 столову ложку.

10. Крок 9:

    

    Заліпити краю і сформуйте котлети довгастої форми.

11. Крок 10:

    

    Обваляйте заготовки з усіх боків в панірувальних сухарях.

12. Крок 11:

    

    На сковороду влийте рослинне масло, розігрійте. Викладіть котлети і обсмажуйте на невеликому вогні з одного боку до рум'яності приблизно по 7-10 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Переверніть котлети на іншу сторону і обсмажте ще 7-10 хвилин.

14. Крок 13:

    

    Готові котлети подавайте відразу, поки не охололи з будь-яким гарніром, свіжими або маринованими овочами.