пісна солянка грибна з сушеними грибами

корисне, легке і дуже смачна страва з нескладними інгредієнтами. Пісна солянка грибна-корисне і поживне блюдо, яке дуже подобається моїй родині.
АннушкаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 2 г
жири 40 % 4 г
вуглеводи 40 % 4 г
57 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 2 год 30 хв

наш розбір польотів починається з грибів. Перші в цьому списку у нас сушені гриби. Беремо, відварюємо. Воду зціджуємо через друшлак, але не виливаємо , а притримуємо на потім. Самі грибочки ріжемо формою»соломка".

Точно також відварені свіжі грибочки нарізаємо соломкою. Зсипаємо їх в відвар, що залишився після варіння сушених грибів. Відвар повинен бути гарячим, тому синхронізуйте варіння, щоб встигнути вчасно. На варіння свіжих грибів потрібно п'ять хвилин варіння в окропі. У відварі сушених грибів їм треба проваритися хвилин 15-16.

півдорозі пройдено. Продовжуємо, взявши цибулину і нарізавши її кільцями. Колечка спассеруем на рослинному маслі. Знявши з плити, підмішуємо томатну пасту і шматочки пошінкованних солоних огірків.

мариновані гриби обдаємо окропом і ріжемо аналогічним способом, як всі інші наші грибочки. І ось, все заготовочкі, що ми приготували, з'єднуємо в одній каструлі. Спочатку йде відвар сушених грибів з плаваючими в ньому шматочками зварених свіжих грибочків. Потім суміш цибулі, пасти і солоних огірків. Варимо більше 10 хвилин. Практично замикають ряди сушені гриби, і довільні добавки, такі як лавровий лист, сіль і перець. Пускаємо їх в суп після пройденого часу, і доводимо бульйон до кипіння.

останніми йдуть маслини і сметанка. І ще каперси, якщо солінь здасться мало. Останні 5 хвилин готування обмежується варінням з періодичним помішуванням солянки. Дивимося, що у нас вийшло. Пробуємо, ділимося враженнями.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лісові гриби - 21   ккал/100г
  • Лимон - 16   ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Оливки - 115   ккал/100г
  • Маслини - 166   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Каперси консервовані - 23   ккал/100г
  • Каперси - 23   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал / 100г
  • Білі гриби сушені - 286   ккал / 100г
  • Лисички сушені - 261   ккал/100г
  • Підберезники сушені - 231   ккал/100г
  • Підосичники сушені - 315   ккал/100г
  • Шиітаке сушені - 331   ккал/100г
  • Мариновані печериці - 12   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Солоні огірки - 11   ккал/100г

Схожі рецепти