Самогон з меду в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити самогон з меду в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Для приготування самогону підійде будь-який мед, навіть старий, навіть старий в сотах (в цьому випадку брагу доведеться процідити). Дріжджі сьогодні у мене сухі, але ви можете взяти і свіжі.

2. Крок 2:

   

   У воду додайте мед, доведіть до кипіння і варіть, знімаючи піну, близько 10 хвилин на невеликому вогні.

3. Крок 3:

   

   Охолодіть сироп до кімнатної температури, а потім перелийте його в ємність для бродіння.

4. Крок 4:

   

   Дріжджі залийте теплою водою. Щоб активність дріжджів не загинула, температура води повинна бути не більше 40 градусів. Детальніше читайте про це в кінці рецепта.

5. Крок 5:

   

   Дочекайтеся, коли дріжджі активізуються — на поверхні утворюється Пінна "шапочка". Зазвичай, якщо дріжджі свіжі, на це йде близько 10 хвилин. Влийте воду з дріжджами в ємність для бродіння.

6. Крок 6:

   

   Все перемішайте. Ємність для бродіння повинна бути заповнена на 2/3. Краще для цих цілей брати скляні банки великого обсягу.

8. Крок 7:

   

   Зверху на банку надіньте одноразову рукавичку, потім приберіть її в тепле темне місце. Температура повинна бути від 20 до 28 градусів.

9. Крок 8:

   

   Коли Рукавичка надуется — це значить бродіння почалося. Воно може тривати від 10 до 18 днів. У мене тривало 14 днів.

10. Крок 9:

    

    Як тільки Рукавичка здулася, брага готова до перегонки. Якщо ви використовуєте звичайний мед, не в сотах, проціджувати її не треба. Залийте брагу в самогонний апарат. Брагу на стільниках процідіть через сито з марлею.

11. Крок 10:

    

    Самогонний апарат зберіть згідно з інструкцією. Якщо вашою моделлю це передбачено, підключіть всі шланги з холодною водою. Поставте на невеликий вогонь. Як тільки температура досягне 70 градусів, включайте холодну воду. Протягом усього часу перегонки стежте за температурою — вона не повинна підніматися вище 80 градусів. Зберіть отриманий самогон в окрему ємність. Він вже готовий до вживання, але я рекомендую зробити другу перегонку.

12. Крок 11:

    

    В цьому випадку продукт вийде більш чистий, без сторонніх запахів. Для цього розведіть отриманий самогон до фортеці 20 градусів (для цього на 1 л самогону візьміть 500 мл води). Влийте отриманий самогон в апарат і повторіть перегонку аналогічним чином. Але при другій перегонці окремо зберіть перші 100 мл і останні 100 мл одержуваного самогону — цей продукт необхідно вилити, він насичений сивушними маслами і шкідливий для людини.

13. Крок 12:

    

    Що залишився отриманий самогон розлийте по пляшках і дайте настоятися пару днів. Дотримуйтеся міри при вживанні алкоголю!