Сало в банку в розсолі з часником і лавровим листом

спробуй приготувати дуже смачне ніжне сало! Секрет смачного сала криється в правильному розсолі і його приготуванні. Хочу розповісти вам як готую розсіл я, пробуйте і насолоджуйтеся результатом.

Парслина

автор рецепта

Сало в банке в рассоле с чесноком и лавровым листом

0405

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сало

500

Вода

Кухонна сіль

120

Лавровий лист

Перець горошком

Часник

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 93 % 27 г

вуглеводи 3 % 1 г

245 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 4 д 50 хв

1. Сало краще брати не тонке, нехай буде товстіший. Наріжте шматок сала на смужки товщиною приблизно 2 см.

2. Влийте в каструлю воду, закип'ятіть її, після чого дайте їй охолонути до 40 градусів. Насипте сіль, додайте лавровий лист і горошини перцю. Розмішайте, поки сіль не розчиниться.

3. Часник очистіть, наріжте пластинками.

4. У банку викладіть шматочки сала вертикально, покладіть пластинки часнику, залийте розсолом з каструлі (сміття від кам'яної солі залиште в каструлі).

5. Закрийте банку кришкою і залиште в теплому місці на 2 дні, після чого витримайте ще два дні в холодильнику.

6. На цьому приготування закінчилося! Смачне сало в розсолі готове. Вийміть шматочки з банки і наріжте тонкими пластинками.

таке сало смачно подавати з маринованою цибулею.

смачного!