Щуча ікра з цибулею

щоб приготувати закуску, потрібно спершу засолити ікру:

1. Промийте ікру і пропустіть її через м'ясорубку. Так-так, саме через неї! Всі прожилки, плівки та інші тканини залишаться на ножі, а чистенькі ікринки будуть в мисочці.
2. Залийте очищену ікру окропом, посоліть за смаком і перемішайте.
3. Відкиньте ікру на марлю, складену в 2-3 шари, щоб вода скла.
4. Дрібно-дрібно нарубати ріпчасту цибулю (можна використовувати і зелений), додайте його в ікру, влийте оливкову олію, перемішайте.

намазуйте на скибочки білого хліба і їжте на здоров'я!