крем для торта без міксера

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо молочний заварний Крем на жовтках. Молоко перелити в ємність з товстим дном і довести майже до кипіння.

2. Крок 2:

   

   У велику миску відокремити жовтки, додати до них ванільний і звичайний цукор, добре розтерти віночком. Якщо буде важко розмішувати, додати пару столових ложок молока із загального обсягу.

3. Крок 3:

   

   Потім всипати просіяне борошно і добре розмішати до однорідності.

5. Крок 4:

   

   У підготовлену масу, постійно помішуючи, влити трохи гарячого молока. Добре розмішати, поступово влити все молоко. Молочну суміш перелити назад в сотейник і поставити варитися на слабкому нагріванні, помішуючи силіконової лопаткою, поки маса не загусне. У мене крем варився близько 15 хвилин, Час може відрізнятися.

6. Крок 5:

   

   Готовий крем добре тримається на лопатці. Сотейник зняти з плити, додати вершкове масло, розмішувати поки воно не розтане. Накрити крем плівкою в контакт і дати йому трохи охолонути. Через деякий час крем стабілізується і стане ще густішим, крем перемішати і можна використовувати. Наносити крем зручно коли він ще теплий і добре ллється. З зовсім остиглим працювати складніше.

7. Крок 6:

   

   Ось так виглядає крем при виготовленні торта без випічки.