Салат з серця яловичого з солоними огірками і цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з серця яловичого з солоними огірками і цибулею? Продукти, необхідні для Приготування рецепта. Яловиче серце необхідно варити в підсоленій воді протягом 2-2,5 годин до готовності, а потім витягти з каструлі і остудити. Зріжте з серця весь жир, хрящі і т.д. морква відваріть до готовності, яйця - круто і остудіть, очистіть.

2. Крок 2:

   

   На суху розпечену сковороду висипте волоські горіхи і обсмажте на маленькому вогні, помішуючи, до рум'яного відтінку, остудіть.

3. Крок 3:

   

   На тій же сковороді обсмажте до рум'яного кольору нарізану дрібними кубиками цибулю, остудіть.

4. Крок 4:

   

   Готуємо заправку зі сметани і наступних інгредієнтів: готової гірчиці, винного оцту, солі, меленого чорного перцю.

5. Крок 5:

   

   Наріжте невеликими кубиками серце.

7. Крок 6:

   

   Так само наріжте мариновані огірки, натріть на крупній тертці окремо яєчні білки і жовтки.

8. Крок 7:

   

   Натріть на крупній тертці моркву, наріжте дрібно волоські горіхи.

9. Крок 8:

   

   Беремо блюдо і починаємо формувати майбутній салат. Першим шаром викладіть серце, змащуємо заправкою, зверху викладіть шар цибулі.

10. Крок 9:

    

    Потім йдуть такі шари: огірки-заправка-горіхи-морква-заправка-жовтки-білки. Відкладіть трохи моркви для прикраси - сердечка.

11. Крок 10:

    

    Зверху на готовий салат акуратно викладіть сердечко з натертої моркви (можна скористатися відповідною формочкою для печива). Так як салат зверху білий, я його додатково прикрасила кропом і квіточками з моркви. Ось і готовий салатик! Пригощайте себе і свого коханого або сім'ю і гостей!