Тяхан з куркою і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тяхан з куркою і овочами? Насамперед відваріть рис. Як варити рис? Промийте його в холодній воді. Перекладіть рис в каструлю, влийте воду. Закрийте каструлю кришкою і поставте її на сильний вогонь. Доведіть рис до кипіння, потім вогонь зробіть мінімальним і варіть рис приблизно 15 хвилин. Кришку при варінні рису не відкривайте. Варіть рис до моменту, коли він вбере всю воду, потім вимкніть вогонь і залиште рис під кришкою ще на 10-15 хвилин.

2. Крок 2:

   

   В цей час в окремій невеликій ємності змішайте оцет, сіль і цукор. Перелийте отриману рідину в кухлик і поставте його на повільний вогонь. Доведіть вміст кухлика до повного розчинення цукрового піску і солі, при приготуванні цієї суміші її необхідно весь час помішувати.

3. Крок 3:

   

   Вже готовий рис перекладіть в неметалеву посуд, полийте його тільки що приготовленої оцтової сумішшю. Все акуратно перемішайте за допомогою дерев'яної лопатки. Рис поки відставте в сторону, і приступайте до овочів.

4. Крок 4:

   

   В першу чергу ретельно вимийте всі овочі. Очистіть цибулю і моркву, видаліть плодоніжки і насіння у перцю. Перець і моркву наріжте соломкою (я використовую слайсер, так швидше, і соломка виходить однакова).

5. Крок 5:

   

   Лук, часник і імбир дрібно порубати. З імбиром будьте обережні, він має досить специфічний смак (на любителя). Так що якщо я використовую його свіжий, то додаю зовсім трохи, якщо мелений, то кладу побільше. Їх смак в страві розкривається-різному. Потім наріжте курку невеликими шматочками.

7. Крок 6:

   

   Візьміть сковороду вок або, якщо такої немає, звичайну глибоку сковороду, влийте трохи рослинного масла. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Викладіть частину нарізаної курки, обсмажте її швидко до золотистого кольору, перекладіть на тарілку. Обсмажте наступну частину і так далі, поки всі шматочки не будуть обсмажені. Це робиться, щоб курка залишилася соковитою і не пустила сік.

8. Крок 7:

   

   На цій же сковороді тепер обсмажте цибулю, постійно його помішуючи протягом 2 хвилин, потім додайте часник і імбир. Смажте інгредієнти ще 1 хвилину. Далі додайте раніше підготовлені морква і болгарський перець. Смажте інгредієнти ще 3 хвилини, періодично помішуючи вміст сковороди. Після закінчення 3 хвилин, додайте обсмажені шматочки курки.

9. Крок 8:

   

   Викладіть рис. Перемішайте вміст сковороди і за допомогою лопатки «розбивайте» утворюються грудочки. Через хвилину влийте соєвий соус, ще раз все добре перемішайте. Відразу розкладайте блюдо по тарілках, при подачі прикрасьте тяхан рубаним зеленою цибулею.

10. Крок 9:

    

    いただきます! & 039; Ітадакімас!&039; Смачного!