картопляне пюре з фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляне пюре з фаршем в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Фарш підійде будь-який: зі свинини, яловичини або змішаний. Можна використовувати і курячий фарш.

2. Крок 2:

   

   Попередньо вимитий і очищену картоплю розріжте на невеликі шматочки. Залийте картоплю в каструлі водою, доведіть до кипіння. Картоплю посоліть і варіть до готовності на помірному вогні. Готовність картоплі перевірте ножем. Якщо ніж легко протикає овоч, значить, картопля зварився.

3. Крок 3:

   

   З готового картоплі злийте воду. За допомогою картоплем'ялки потовчіть картопля в пюре, додавши тепле молоко і вершкове масло. Трохи вершкового масла відставте для змазування форми. Картопляне пюре трохи остудіть.

4. Крок 4:

   

   Одночасно приготуйте м'ясну начинку. Попередньо очищений ріпчасту цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками.

5. Крок 5:

   

   На сковороді з додаванням рослинної олії обсмажте цибулю до напівготовності, періодично помішуючи.

6. Крок 6:

   

   Викладіть на сковороду фарш. На помірному вогні обсмажте фарш з цибулею, добре розминаючи м'ясні грудочки. При помішуванні готуйте фарш до зміни кольору.

7. Крок 7:

   

   Фарш посоліть, додайте томатну пасту, мелений чорний перець або будь-які спеції за смаком. Добре перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Обсмажте фарш ще близько 10 хвилин.

10. Крок 9:

    

    У тепле картопляне пюре вбийте яйце, добре все проштовхніть або перемішайте ложкою, щоб яйце рівномірно розподілилося по всій масі.

11. Крок 10:

    

    Боки і дно форми для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину картопляного пюре, розрівняйте ложкою.

12. Крок 11:

    

    Зверху розподіліть рівномірним шаром обсмажений фарш.

13. Крок 12:

    

    Закрийте шар фаршу залишилися картопляним пюре, розрівняйте.

14. Крок 13:

    

    Запікайте картопляне пюре з фаршем в попередньо розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. Режим випічки і час приготування визначайте, орієнтуючись на особливості роботи своєї духовки. На поверхні запіканки перед приготуванням в духовці за бажанням можна зробити будь-який малюнок, наприклад, за допомогою вилки.

15. Крок 14:

    

    Подавайте картопляне пюре з фаршем гарячим зі сметаною, вершковим маслом або улюбленим соусом. Смачного!