Млинці з начинкою з бекону і грибів

фаршировані млинці на Масляну для всієї родини! Смачні та ароматні млинці на старовинне традиційне свято, яке відрізняється широким і рясним застіллям!

сибірячка готує

автор рецепта

Дивись відео

0315

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко (для приготування тіста:)

500

Борошно

200

Курячі яйця

Рослинна олія

200

Цукор

Морська сіль

за смаком

Бекон (для начинки:)

100

Печериці

500

Цибуля ріпчаста

0.5

Часник

Суміш перців мелених

за смаком

Картопля (для товченої картоплі:)

Вершкове масло

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 45 % 13 г

вуглеводи 38 % 11 г

189 ккал

ГІ: 45 / 0 / 55

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Для приготування тіста висипаємо 200 гр. муки в миску, додаємо 400 гр. молока, розбиваємо два яйця, додаємо цукор і сіль за смаком.
Крок 2:
Додаємо трохи рослинного масла і перемішуємо до однорідної маси.
Крок 3:
Дрібно нарізаємо печериці і викладаємо обсмажувати в розігріту з рослинним маслом сковороду, не забуваючи періодично помішувати.
Крок 4:
Доводимо до кипіння рослинне масло в каструльці і викладаємо нарізану цибулю.
Крок 5:
Помішувати лопаткою і дивимося, щоб цибуля покрився рум'яною скоринкою в киплячому маслі.
Крок 6:
Викладаємо цибулю на кухонний рушник.
Крок 7:
Додаємо цибулю в каструлю до товченої картоплі.
Крок 8:
Обсмажуємо гриби помішуючи лопаткою, після чого викладаємо в каструлю з картоплею.
Крок 9:
Нарізаємо дрібно бекон і викладаємо в каструлю.
Крок 10:
Перемішуємо до однорідної маси всі інгредієнти.
Крок 11:
Нагріваємо сковороду і на середньому вогні випікаємо млинці, на готові викладаємо начинку і загортаємо їх рулетом.
Крок 12:
Викладаємо млинці з начинкою на блюдо і подаємо до столу.

кожен день масляного тижня має свою відмітну назву. Понеділок-зустріч. Вівторок-загравання. Середа-Ласунка (спочивають тещі млинцями своїх зятів). Четвер-розгул (переломний день, інакше широкий четвер). П'ятниця-тещині вечора (теща йде у відповідь на млинці до зятя). Субота-посиденьки зовиці. Неділя-проводи, целовальник, прощений день.
кожен день Масляної обов'язково відрізняється широким і рясним застіллям, з Масляної починається весна і на цей старовинний російський народний традиційне свято печуть різні млинці: на воді, млинці на молоці, на сироватці, млинці на розсолі, млинці заварні-мереживні, млинці на мінеральній воді, також багато хто обожнює товсті млинці на кефірі або млинці на тесті з молока і кефіру. Добрими млинці виходять і на картопляному відварі.
дуже смачними і корисними виходять млинці з припеком - з додаванням тертого яблука або тертого кабачка, гарбуза. Печуть млинці з начинкою з ікри, яєць, крупи, картоплі, грибів, сиру, солодкі і несолодкі. Одними з улюблених вважаються млинці з м'ясом, а також млинці фаршировані червоною рибою. Млинці можуть бути як закусочні, невеликих розмірів, так і млинці повноцінні, з начинкою з несолодкого сирного крему-сиру з червоною рибою. Для любителів томлених млинців в російській печі або духовці припадуть до смаку млинці зі згущеним молоком і додаванням какао.