знаходь самі бездоганні надійні рецепти сирників класичних на сайті ненудних гастрономічних ідей 1000.menu. Оціни засмажені, запечені або зроблені на пару сирники. Додай смакових фарб родзинками, мармеладом, яблуками, горіхами. Спробуй солоний варіант з ароматною зеленню. Навіть класика буває креативною!
основним компонентом сирників є сир. Для приготування цих ласощів ідеальним вибором стане домашній сирок. Хоча і магазинний той же буде не поганий. Головне, що б він був не дуже вологим. Грубозернистий сир перед приготуванням треба буде ретельно розім'яти або подрібнити за допомогою блендера до однорідності.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах сирників класичних:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| сир | 156 | 16.4 | 10 | 0 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| ванільний цукор | 379 | 0 | 0 | 99.8 |
цікавий рецепт:
1. У глибоку ємність вилити вміст яєць. Трохи підсолити, додати цукор. Все ретельно перемішати.
2. До яєць додати сир. Перемішати вручну або міксером залишаючи невеликі зернятка сиру.
3. Всипати трохи ваніліну.
4. У солодку яєчно-сирну суміш додати борошно. Вимісити однорідне, не дуже туге тісто.
5. Вологими руками, відокремлюючи від тесту невеликі шматочки, сформувати акуратні коржі від півтора до двох сантиметрів завтовшки.
6. Старанно обваляти їх з усіх боків в борошні.
7. Обсмажувати на заздалегідь розпеченій сковорідці з рослинним маслом на середньої інтенсивності вогню до красивого зарум'янювання.
8. Подавати в теплому вигляді зі сметаною, варенням або навіть зі згущеним молоком.
П'ять найшвидших рецептів сирників класичних:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Сирники класичні сирні смажені | 20 хв | 257 | +55 |
| класичні сирники з сиру на сковороді | 30 хв | 317 | +1187 |
| Сирники класичні в духовці | 45 хв | 178 | +41 |
Корисні поради:
&Bull; сирники вийдуть смачніше, якщо для смаження використовувати суміш рослинного і вершкового масел.
• якщо сир надмірно сухуватий, то його можна трохи розвести вершками або кефіром.
• у разі, коли сир занадто рідкий в тісто можна додати манку.
• для того, що б сирники вийшли більш м'яким і ніжним яйця з цукром треба збивати досить довго до повного його розчинення.