курячі пельмені з куркою і сиром

пельмені з сиром або куркою урізноманітнюють меню, більш легкі, ситні. Черговий рецепт пельменів не з фаршу, а з дрібно нарубаного, а в даному випадку розділеного руками на волокна, м'яса.

JANORA

автор рецепта

0488

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

400

Борошно

350

Вода

150

Кріп

Яйця

Часник (3 головки)

Молоко

Твердий сир

200

Сіль (для тесту)

Спеції сухі (суміш перців свіжомелена)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 15 г

жири 15 % 6 г

вуглеводи 48 % 19 г

196 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

1. Просіяти борошно гіркою, зробити нагорі поглиблення, розбити туди 1 яйце, влити теплу воду, посолити і замісити круте тісто. Відставити тісто в сторону на 30 хвилин.

2. Куряче філе відварити, остудити, розділити на волокна, змішати в єдину масу з 1 яйцем, молоком, тертим сиром, сіллю, перцем, дрібно рубаним кропом і меленим часником.

3. Тісто розкачати на посипаному борошні столі тонким шаром і сформувати в круглі сканци (див.

4. Кожен сканец присипати борошном з обох сторін і загорнути в нього, в самий центр, трохи курячої маси. Зігнути сканец з м'ясом навпіл і защипнути краю. Далі з'єднати два куточка разом.

5. Пельмені складати на деко, покритий кулінарної папером і трохи присипати борошном, щоб не злипалися.

6. Виставити деко з готовими до варіння пельменями в холодне місце на 15-20 хвилин.

7. Далі готуйте, як звичайні пельмені-варіть або смажте, 5-10 хвилин.