Пташине молоко на агар агарі

швидкий і простий спосіб приготувати домашні цукерки.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вода

400

Цукор

609

Агар-агар

Оцет (9%)

Вершкове масло

100

Згущене молоко

Яйця (білок)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 2 г

жири 14 % 8 г

вуглеводи 82 % 47 г

266 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
У миску викласти масло і згущене молоко, можна додати ванілін, збити міксером і прибрати в сторону.
Крок 2:
У каструлю заливаємо холодну воду, висипаємо 2 ложки агару, добре розмішуємо, ставимо на середній вогонь. Коли закипить, висипаємо цукор, постійно заважаємо. Як закипить, заливаємо оцет і варимо 15-20 хвилин.
Крок 3:
За 5 хвилин до готовності збиваємо білок міксером в пишну піну, вливаємо в нього тонкою цівкою сироп, заважаючи міксером, і додаємо масло зі згущеним молоком, робимо все це швидко, так як агар швидко застигає. Потім виливаємо в форму.