грибний суп-пюре з печериць зі сметаною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні для приготування супу-пюре інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Очищені і помиті печериці нарізаємо довільно тонкими пластинками.

3. Крок 3:

   

   Викладаємо печериці в сковороду, без додавання масла, яку ставимо на включену і нагріту плиту обсмажувати, до повного википання рідини з грибів.

4. Крок 4:

   

   Нарізаємо довільно, але не дрібно, головку ріпчастої цибулі.

5. Крок 5:

   

   Викладаємо нарізану цибулю в сковороду до печериць, додаємо столову ложку вершкового і столову ложку рослинної олії і добре перемішавши обсмажуємо.

6. Крок 6:

   

   Нарізаємо невеликими кубиками болгарський перець, залишивши трохи для прикраси готового блюда.

7. Крок 7:

   

   Додаємо нарізаний болгарський перець в сковороду і добре перемішавши з грибами і цибулею обсмажуємо.

8. Крок 8:

   

   Довільно невеликими кубиками нарізаємо картоплю.

9. Крок 9:

   

   Додаємо нарізану картоплю в сковороду і добре перемішавши всі інгредієнти продовжуємо їх обсмажувати.

11. Крок 10:

    

    Добре обсмажені овочі з грибами заливаємо кип'яченою водою, додаємо до смаку сіль з чорним перцем і закривши сковороду кришкою продовжуємо тушкувати на повільному вогні.

12. Крок 11:

    

    Нарізаємо чорний хліб, для приготування грінок, кубиками і висипаємо в підходящу ємність.

13. Крок 12:

    

    Готуємо з двох зубчиків давленого в пресі часнику з двома столовими ложками рослинного масла заправку і перемішуємо.

14. Крок 13:

    

    Додаємо заправку в ємність з нарізаним хлібом і добре перемішавши викладаємо рівномірно в деко, який ставимо на двадцять хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.

15. Крок 14:

    

    Через двадцять хвилин приготований суп з сковороди переміщаємо у велику миску.

16. Крок 15:

    

    За допомогою блендера робимо з нього суп-пюре.

17. Крок 16:

    

    Суп-пюре потрібно обов'язково перекипятить і для цього переміщаємо його в сковороду, яку ставимо на плиту.

18. Крок 17:

    

    Поділяємо приготований суп-пюре на дві частини, в одну з яких додаємо сметану і добре перемішуємо.

19. Крок 18:

    

    Додаємо в тарілку за смаком нарізану зелень, грінки, прикрашаємо болгарським перцем і подаємо на стіл до обіду. Приємного всім апетиту!