Компот зі слив без кісточок на зиму

для приготування компоту зі слив без кісточок сливи промийте, розріжте на половинки, видаліть кісточки.

наповніть сливами стерилізовані банки, укладаючи їх розрізами вниз.

з цукру і води зробіть сироп, охолодіть його до кімнатної температури і залийте їм вміст банок.

Банки прикрийте прокип'яченими кришками і поставте їх в ємність з прохолодною водою. Час пастеризації банок об'ємом 0,5 л при температурі 85 °C - 15 хвилин, 1 л – 20 хвилин, після цього закатати їх, переверніть і залиште до охолодження.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.