лимонно-імбирне желе

1. Натерти цедру лимона на дрібній тертці. Потім лимон розрізати на дві половинки і вичавити сік.
2. Імбир очистити і натерти на дрібній тертці.
3. Воду довести до кипіння, додати лимонну цедру і імбир. Кип'ятити, помішуючи, 5 хвилин. Процідивши.
4. Лимонний відвар перелити назад в каструлю. Додати до лимонного відвару цукор і желатин.
5. Безперервно помішуючи, довести желе до кипіння і зняти з вогню.
6. Додати лимонний сік і перемішати.
7. Розлити желе по креманкам, остудити при кімнатній температурі, і поставити в холодильник до застигання.
8. Прикрасити десерт ягодами брусниці і м'ятою.