Закваска для квасу на березовому соку

приготуй квас із закваски на березовому соку. Просто і смачно!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Березовий сік (добре якщо трохи заграв)

0.5

Хліб (бездріжджовий)

100

Ізюм

100

Мед

Сухий квас (концентрат квасного сусла)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 96 % 27 г

123 ккал

ГІ: 15 / 30 / 56

покрокове приготування

Час приготування: 4 д

Крок 1:
Для приготування закваски за цим рецептом необхідно: півлітра березового соку, пару скибочок хліба, жменю родзинок, пару ложок меду і одна столова ложка концентрату квасного сусла.
Крок 2:
Всі інгредієнти змішати в банку, накрити тканиною і залишити бродити в теплому місці на 3-4 дні. В процесі стежте за тим, щоб закваска не закисла. Готову закваску, в пропорції півлітра закваски на три літри квасу, можна використовувати для приготування квасу, попередньо видаливши з закваски родзинки і хліб. Третина закваски можна залишити для приготування ще однієї порції.
Крок 3:
Так само можна урізноманітнити смак квасу додаванням до закваски чорносливу або будь-яких інших сухофруктів.