домашнє вино зі старого варення

1. Вибираємо банку відповідного розміру (вона повинна бути стерильною), викладаємо в неї варення, заливаємо охолодженою кип'яченою водою (бажано, щоб вона до цього відстоялася).
2. Додаємо в банку родзинки, закриваємо кришкою (перед цим її обшпарюємо окропом).
3. Ми залишаємо на 10 днів для бродіння в темному місці.
4. Проціджуємо вміст банки через сито, переливаємо в банку побільше розміром, щоб рідина була не до країв і залишилося місце для відбуваються реакцій.
5. На шийку банки натягуємо гумову рукавичку (якщо є спеціальний гідрозатвор, можна скористатися ним). Через деякий час Рукавичка роздується від скупчився газу.
6. Через 30-40 днів Рукавичка повинна впасти - це буде свідчити про повну готовність напою. Щоб вино було прозорим, проціджуємо його крізь марлю, складену в 3-4 шари.

розливаємо вино по пляшках і дегустуємо. Смачно!