кавовий спиртовий лікер з ваніллю і лимонами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування лікеру нам буде потрібно мелену каву, спирт, цедра 1/3 лимона, половина стручка ванілі, вода і цукор. Для початку візьмемо каву, спирт, лимон і ваніль.

2. Крок 2:

   

   З лимона знімаємо цедру, білу частину намагаємося не захоплювати.

3. Крок 3:

   

   Стручок розрізаємо на 2 частини, ножем зскрібає насіння.

4. Крок 4:

   

   Змішуємо каву, спирт, ваніль і цедру.

6. Крок 5:

   

   Переливаємо суміш в чисту суху пляшку. Відправляємо пляшку в темне прохолодне місце на 1 тиждень. Кожен день пляшку гарненько струшуємо, перемішуючи вміст.

7. Крок 6:

   

   Через тиждень з цукру і води варимо сироп. Робиться все просто, для цього цукор змішуємо з водою в каструлі і доводимо до кипіння, спочатку варіння суміш активно перемішуємо, що б цукор розчинився, як тільки сироп закипить, варимо ще хвилин 5 на невеликому вогні і залишаємо остигати. Остиглий сироп додаємо до кавової суміші і залишаємо настоюватися ще 1 тиждень, щодня збовтуючи отриману суміш.

8. Крок 7:

   

   Через тиждень лікер ретельно проціджуємо через дрібне сито і марлю. Переливаємо в чисту суху пляшку і залишаємо настоюватися ще на 2 місяці в темному прохолодному місці.

9. Крок 8:

   

   Через 2 місяці дістаємо лікер і насолоджуємося! Подаємо після вечері при кімнатній температурі.