Домашній вершковий лікер

швидкий в приготуванні домашній вершковий лікер. Любителям солодкого алкоголю з молочним присмаком пропоную приготувати вершковий лікер в домашніх умовах. Рецепт простий і не вимагає рідкісних інгредієнтів. Ще одна важлива особливість-напій можна не наполягати, а переходити до дегустації відразу.

Наталія Василенко

автор рецепта

Дивись відео

0496

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Горілка

400

Вершки

200

Цукор

0.5

Ванільний цукор

Яйця (в рецепті використовуються жовтки яєць)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 67 % 16 г

263 ккал

ГІ: 6 / 19 / 75

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Підготувати всі інгредієнти. У цьому рецепті нам знадобляться тільки яєчні жовтки.
Крок 2:
Відокремити білки від жовтків, яєчні жовтки з'єднати з цукром і збити міксером на середній швидкості до повного розчинення цукру.
Крок 3:
Додати ванільний цукор і вершки і ще раз ретельно перемішати.
Крок 4:
Тонкою цівкою влити горілку і, не припиняючи, збивати міксером на низькій швидкості. В результаті повинна вийти однорідна рідина без кристаликів цукру. Готовий лікер переливаємо в пляшку, в якій ми будемо його подавати, і відразу подаємо до столу.
Крок 5:
Цей лікер готується буквально 10 хвилин, його не потрібно наполягати, він не вимагає довгого приготування, подобається всім моїм подругам. Вершковий лікер в домашніх умовах готовий! Смачного!

лікер (англ. liqueur) - алкогольний напій, приготований з спиртованих фруктів, трав, горіхів з додаванням спецій, вершків і ін.Перед розлиттям в пляшки в напій додається цукор або сироп, що надає йому солодкий смак. Більшість лікерів містять в собі невелику кількість алкоголю (15% -30%), але є види, які містять до 55% алкогольної складової. Зазвичай лікери не витримуються довгий час, але можуть мати періоди спокою під час виробництва для прийняття свого кінцевого смаку і аромату. Різниця між лікерами та іншими алкогольними напоями не завжди очевидно, тому, що багато спиртних напоїв (наприклад, приправлена горілка) доступні з додаванням різних приправ. Найнадійніший ознака лікерів це вміст доданого цукру. Десертні вина можуть нагадувати смаком лікер, але вони не містять добавок. В даний час лікери виробляються в усьому світі і вживаються різними способами: з льодом, з чаєм або кавою, змішаним з вершками, використовують для приготування коктейлів. Вони часто подаються з десертом або після нього, як десерт можуть виступати свіжі фрукти, морозиво і т.д. також застосовуються в кулінарії.