тісто для пельменів на воді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як робити тісто на пельмені + на воді? Приготуємо інгредієнти за списком. Існують різні рецепти тесту для пельменів і різні способи його приготування, у кожної господині, як правило, є свій улюблений. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, залежить від щільності продукту. У глибоку миску просіваємо пшеничне борошно. Борошно потрібно обов'язково просіяти, щоб тісто стало еластичним і гладким. Крім того просіювання борошна дозволяє позбавити продукт від

2. Крок 2:

   

   У склянці води розчиняємо чайну ложку солі. Щоб сіль краще розчинилася, воду краще використовувати теплу і обов'язково кип'ячену. Даємо воді охолонути, вона до замісу тіста повинна бути холодною. У центрі борошна робимо поглиблення і вливаємо солоний розчин. Перемішуємо інгредієнти.

3. Крок 3:

   

   Вбиваємо в миску куряче яйце і ретельно перемішуємо інгредієнти. Щоб куряче яйце було легше розтерти з іншими інгредієнтами, його попередньо краще збити виделкою або віночком в окремій мисці, щоб білок повністю розійшовся і суміш стала однорідною.

5. Крок 4:

   

   Потім яєчну суміш вливаємо в миску з борошном. Перемішуємо інгредієнти ложкою до тих пір, поки інгредієнти не почнуть збиратися в одну масу. Вливаємо олію і знову добре перемішуємо.

6. Крок 5:

   

   Потім викладаємо заготовку пельменного тіста викладаємо на підсипану борошном робочу поверхню і продовжуємо замішувати тісто руками, підсипаючи по необхідності трохи пшеничного борошна, поки тісто не стане потрібної консистенції. Тісто має вийти еластичним і гладким, що не липнучим до рук.

7. Крок 6:

   

   Перевірити готовність тесту можна так: покласти кулю з тіста на стіл, воно повинно тримати форму. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і залишаємо на півгодини на столі. Тим часом можна підготувати начинку для пельменів. Через зазначений час тісто ще раз розминаємо руками і можна переходити до ліплення пельменів. Смачного!