Склад / інгредієнти
спосіб приготування
змішати холодне молоко , кип'ячену гарячу воду + розтоплене сл. масло. Кладемо дріжджі в теплу суміш, добре перемішуємо і поступово додаємо борошно, замішуємо тісто. Вимішуємо протягом 10 хвилин. Після цього тісто прикрити плівкою, даємо піднятися теплому місці близько години.
коли тісто підійде, ділимо його на 12 частин і формуємо булочки.
у широкій каструлі закип'ятити воду і акуратно всипати соду....(Обережно буде сильна реакція) Брати по 1 булочці і занурювати в слабо киплячий розчин на 5 секунд... виймаючи, шумовку (низ шумівки разом з булочкою) промокнути паперовим рушником.
"відварені"булочки поклала в тарілку з обсипанням, а потім перекласти на деко, застелене промасленим пергаментним папером, гострим ножем зробити надрізи.
випікати в духовці при t*- 180* 25 - 30 хв.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал / 100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал / 100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Мак (насіння) - 556 ккал/100г
- Мак - 556 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал / 100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
