гострий корейський салат з баклажанами
склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
відварити в підсоленій воді 2 баклажана (хвилин 5-7), остудити і порізати соломкою, також порізати 1 помідор, 1 огірок, 1 солодкий перець і 1 цибулину. Середню морквину натерти на крупній тертці або тертці для корейської моркви. Все перемішати. Додати в салат 50-80 грам соняшникової олії без запаху, 2 ст.ложки цукру, 1-2 ст. ложки оцту, 1 ст. ложку соєвого соусу, сіль за смаком, 3 великих зубки часнику (через прес) і добре поперчити червоним і чорним меленим перцем. Ретельно перемішати і дати настоятися салату в холодильнику 1-2 години.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал / 100г
- Оцет 9% - 11 ккал / 100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
