закусочні еклери з начинкою до сніданку

смачна і оригінальна ідея для сніданку вихідного дня! Чудо-сніданок...ніжні еклери закусочні, в яких сховався розплавлений сир з ароматною шинкою, а завершує всю цю красу запечене яйце! Просто як сонечко ранкове, яке несе прекрасний настрій і чудовий смак!

Ellisa

автор рецепта

0517

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Яйця

Борошно

150

Цукор

Вода

200

Вершкове масло

Сіль

для начинки:

Шинка (або варена ковбаса)

Перепелині яйця

Твердий сир

Зелень

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 9 г

жири 40 % 14 г

вуглеводи 34 % 12 г

209 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

цей рецепт хороший тим, що еклери можна зробити заздалегідь, а після вже робити начинку. Наприклад, ввечері приготувати еклери, а вранці - начинку. І можна робити це в мікрохвильовці.

у каструлю з водою кладемо цукор, масло, сіль. Доводимо до кипіння, помішуючи, і всипаємо борошно. Маса повинна загуснути.

злегка нехай тісто охолоне, після в нього вбиваємо по яйцю і перемішуємо.

на застелений папером деко викладаємо ложкою тісто приблизно в трьох см один від одного. Печемо при 180 градусах приблизно з півгодини.

даємо еклерам охолонути.

Начинка: ріжемо соломкою шинку, трьом на тертці сир, рубаємо зелень.

зрізаємо у еклера верхушечку, в центр викладаємо сир, зелень, шинку, сир і вбиваємо обережно перепелине яйце. Ставимо закусочні еклери або в духовку (5-7 хвилин, 180 град.), або в мікрохвильовку (1 хвилина).