тістечко з білковим кремом насолода

жовтки яєць збити з цукром, продовжуючи збивати, додати розм'якшене масло.



додати борошно з розпушувачем. Вимісити тісто.



готове тісто викласти в харчову плівку і сформувати довгий батон.



Діаметр батона повинен бути таким, яким ви хочете бачити ваше майбутнє печиво.



надати батону округлу форму і покласти в холодильник на 30 хвилин.



дістати тісто, порізати на скибочки, руками підрівняти печиво і викласти на застелений пекарської папером деко.



Випікати печиво 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.

вилити білки в миску, яку потрібно поставити на каструлю з киплячою водою. Вогонь прибрати до мінімуму.



збити білки на маленькій швидкості протягом однієї хвилини.

додати до білків цукор і ванілін.



збивати білки протягом 10 хвилин до утворення м'яких піків.



зняти миску з каструлі, додати барвник і продовжувати збивати білки вже на столі протягом 5-6 хвилин до утворення твердих піків.



перекласти готовий крем в кондитерський мішок.
печиво змастити повидлом, видавити крем.
зверху на Тістечко покласти вишеньку з варення.