картопля з опеньками смажена на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити картоплю з опеньками на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У мене опеньки магазинні. Були в замороженому вигляді. Їх необхідно заздалегідь розморозити. Якщо опеньки з лісу, то їх необхідно очистити і промити.

2. Крок 2:

   

   Залийте опеньки підсоленою водою і доведіть все до кипіння. Воду необхідно підсолити для того, щоб опеньки не стали сірого кольору. Проваріть гриби 20 хвилин, знімаючи пінку, яка буде утворюватися при нагріванні. Потім відкиньте гриби на друшляк і ще раз промийте холодною водою.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть, обполосніть і тонко наріжте.

4. Крок 4:

   

   На сковороду налийте трохи рослинного масла і розігрійте до гарячого стану. Викладіть нарізану цибулю і обсмажуйте його пару хвилин до появи характерного аромату.

6. Крок 5:

   

   Потім перекладіть відварені опеньки до цибулі. Перемішайте і смажте все разом 3-5 хвилин, щоб з грибів випарувалася рідина.

7. Крок 6:

   

   Картоплю очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Очищену картоплю наріжте соломкою і промийте в холодній воді. Потім всю воду злийте. Навіщо промивати у воді? Це необхідно для того, щоб змити з картоплі зайвий крохмаль. Завдяки цьому картопля буде менше ламатися при смаженні.

8. Крок 7:

   

   Промитий картопля потрібно викладіть в сковороду і смажити разом з опеньками на невеликому вогні 15-20 хвилин. Не забувайте періодично помішувати, щоб нічого не підгоріло. Якщо хочете отримати смажену картоплю зі скоринкою, то готуйте його без кришки.

9. Крок 8:

   

   Готова картопля стане м'якою. В кінці смаження посипте трохи солі. Смачного!