малосольна сьомга з сіллю цукром лаврушкой

починаємо ми з того, що гарненько промиваємо рибу і, якщо необхідно, очищаємо її, добре просушують. Після цього рибку розрізаємо на тонкі пласти товщиною приблизно в половину-один сантиметр. Тепер добре перемішуємо сіль і цукровий пісок. Після цього сьомгу натираємо цією сумішшю. Тепер складаємо рибу на обробну дошку тонким шаром, потім укладаємо лавровий лист, потім знову укладаємо пласт риби і зверху лавровий лист і так далі. Коли вся сьомга буде перекладена таким чином, загортаємо її в пергаментний папір, кладемо в тарілку і прибираємо в холодильник приблизно на дві-три доби. По закінчення цього часу рибку можна вживати в їжу! Сьомга виходить дуже смачною. Приємного вам апетиту!