баклажани на пару по-корейськи

1. Дрібно нарізаємо часник і зелену цибулю.
2. Баклажани нарізаємо уздовж великими шматочками
3. У пароварку з киплячою водою закладаємо нарізані баклажани, накриваємо кришкою і варимо 5-7 хвилин. Готовність баклажанів визначаємо дерев'яною шпажкою, готові баклажани бути м'якими і цільними.
4. У миску засипаємо дрібно нарізані зелену цибулю і часник, перемішуємо. На обробну дошку викладаємо з каструлі гарячі баклажани. Поруч поставте миску з холодною водою, щоб охолоджувати пальці. Зварені баклажани, розірвіть руками уздовж на шматочки товщиною приблизно 1см.і помістіть в миску з цибулею і часником.
5. Додайте в миску червоний перець чилі, соєвий і рибний соуси, якщо ви не вживаєте рибний соус його можна замінити додатковою ложкою соєвого соусу. 6. Все акуратно перемішайте. Додайте кунжутне масло і смажені насіння кунжуту, розтираючи їх пальцями.
7. Все перемішайте, викладіть в тарілку, посипте зеленою цибулею і насінням кунжуту. Блюдо готове. Смачного!