склад / інгредієнти
спосіб приготування
Соус Бешамель
розтопити масло.Всипати борошно і обсмажити, щоб вона трохи змінила колір – стала світло-золотистої.Влити молоко. Можна на цей час прибрати посуд з вогню, щоб збити кипіння і легше було боротися з грудочками. Коли суміш перемішається, посуд повернути на вогонь і варити до загустіння, приблизно хвилину. В цей же час масу можна і посолити.
приготувати тісто: дріжджі розчинити в теплій воді. У борошно додати сіль, оливкову олію, тонкою цівкою влити воду з дріжджами, вимісити тісто так, щоб воно відставало від стінок ємності. Готове тісто викласти в чашу мультиварки, закрити кришку. Кнопкою "вибір програми" встановити Програму»ЙОГУРТ/тісто". Потім натисканням кнопки» час приготування " встановити 30 хвилин. Натиснути кнопку»Старт". Готувати до закінчення програми. Взяти 120 г готового тіста, розкачати в коло, рівний діаметру чаші, товщиною 0,5 см. приготувати начинку: сири нарізати кубиками по 0,5 см. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти тісто і змастити його соусом, зверху по всьому діаметру рівномірно викласти начинку. Закрити кришку. Кнопкою "вибір програми" встановити Програму»випічка/хліб". Потім натисканням кнопки» час приготування " встановити 30 хвилин. Натиснути кнопку»Старт". Готувати до закінчення програми.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал / 100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал / 100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізована - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Сир з пліснявою - 353 ккал/100г
- Гермелін - 303 ккал/100г
- Горгонзола - 330 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
- Козячий сир - 290 ккал/100г
