Табуле салат з булгуром класичний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити класичний салат Табуле з булгуром? Почніть приготування з підготовки булгура. Крупу ретельно промийте, неодноразово змінюючи воду, поки вона не стане прозорою.

2. Крок 2:

   

   Покладіть булгур в каструлю з товстим дном, залийте чистою холодною водою (в співвідношенні на один стакан крупи дві склянки води), поставте на невеликий вогонь. Коли вода закипить, додайте сіль, перемішайте, зменшіть вогонь до мінімального і варіть булгур близько 20 хвилин, поки вода повністю не випарується. Коли це станеться, влийте в каструлю пару столових ложок оливкової олії, перемішайте і дайте булгуру охолонути.

3. Крок 3:

   

   Овочі помийте і просушіть паперовими рушниками. Помідори краще використовувати м'ясисті і щільні, щоб при нарізці вони не перетворилися в кашу. Якщо у помідорів товста шкірка, то зніміть її. Помідори наріжте маленькими кубиками. Всі овочі для цього салату нарізаються дрібно.

4. Крок 4:

   

   У свіжих огірків зріжте кінчики з обох сторін і також наріжте їх маленькими кубиками.

5. Крок 5:

   

   Болгарський перець розріжте, вийміть серединку з насінням. М'якоть наріжте маленькими кубиками.

7. Крок 6:

   

   Свіжу зелень помийте, обсушіть. Зелену цибулю поріжте ножем або ножицями.

8. Крок 7:

   

   Дрібно порубати зелень. Традиційно в салат кладуть багато зелені-кріп, петрушку, кінзу. Кому подобається м'ятні нотки в салатах зі свіжих овочів, може додати пару листочків свіжої м'яти.

9. Крок 8:

   

   Овочі та зелень покладіть в глибокий салатник.

10. Крок 9:

    

    Додайте до овочів готовий булгур, всипте сіль і чорний мелений перець за смаком.

11. Крок 10:

    

    Заправте салат лимонним соком і оливковою олією. Перемішайте і подавайте до столу. Смачного!