Кабачки парні, фаршировані вареною телятиною

кулінарний рецепт кабачків, фаршированих вареною телятиною, побачив в одній з телепрограм, назва якої в пам'яті не відклалося, а ось рецепт запам'ятався надовго. Записати відразу я його не додумався і навіть майже забув про нього, але ось в один прекрасний день захотілося чогось дуже літнього і дуже м'ясного одночасно і він несподівано сплив у пам'яті. Я поспішив негайно занести його в записну книжку і приготувати. Задоволення від цієї їжі отримають ті, хто піклується про свою фігуру, але не хоче відмовлятися від смачненького, особливо в разі, коли на балконі лежить ціла гора свіжих кабачків, а в смаженому вигляді вони вже неабияк набридли. Дуже смачні кабачки, фаршировані вареною телятиною, з розсипчастою гречаною кашею і буряковим салатом зі сметаною і часником.

починаю приготування з прокручування в м'ясорубці фаршу з телятини з додаванням невеликої кількості солі. За бажанням в фарш додаються спеції, але тоді їжа стане менш дієтичної. Фарш перемішую зі столовою ложкою нежирної сметани. Кабачки розрізаю уздовж. Після очищаю їх від верхнього шару шкірки і насіння, щоб вийшли "човники". Потім кладу в" човники " фарш. Наступним дією для міцності і краси посипаю фаршировані кабачки панірувальними сухарями і викладаю в пароварку. Час приготування залежить від розміру кабачків, втім, краще брати не дуже великі; моделі електричної пароварки або розміру каструлі для пароварки з нержавійки. У мене приготування цієї їжі займає не менше півтори години.