Торт домашній мигдаль коньяк

для початку готуємо інгредієнти даного кулінарного рецепта. Натираємо цедру одного апельсина, з двох апельсинів вичавлюємо сік. Мигдаль заливаємо окропом, залишаємо на кілька хвилин і потім зливаємо воду, верхня оболонка зніметься вже легко. Після цього підсушують його на сухій сковорідці, і подрібнюємо в блендері в дрібну крихту.
в іншому посуді розтираємо вершкове масло і цукровий пісок. Міксером збиваємо приблизно 10 хвилин, додаємо жовтки і ще деякий час треба збити їх.
потім додаємо апельсиновий сік, коньяк 2 столові ложки, цедру і ще раз збити. Після цього додамо до суміші мелений мигдаль, підмішуємо борошно з розпушувачем.
потім гарненько збиваємо білки до утворення щільної білої піни і обережно підмішуємо їх до тесту. Потрібно щоб всі компоненти добре перемішалися, при цьому білки не повинні осісти. Після цього викладаємо тісто в змащену маслом формочку і ставимо в попередньо розігріту духовку. Виймаємо пиріг з духовки і даємо охолонути. Зверху посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо фруктами. Виходить відмінна їжа для сніданку або полудня. Торт домашній готовий!