Торт безе шоколадний

я дуже люблю готувати і їсти різноманітну солодку їжу. Моїм улюбленим кулінарним рецептом є торт безе. Саме про нього я вам і розповім зараз. Для початку яєчні білки збиваємо з буквально декількома крапельками соку лимона до густої піни. Тепер потроху вводимо цукрову пудру, продовжуючи збивати. В результаті у нас повинна вийти густа гладка маса білого кольору. У неї ми додаємо дрібно порубані горішки і обережно перемішуємо. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо на нього безе чайною ложечкою. Розміщуємо деко в розігріту до 100 градусів духовку на 2 години. Переходимо до приготування крему. Для цього яєчні жовтки ретельно розтираємо, додаючи цукор і молоко, всю масу добре перемішуємо. На дуже слабкому вогні нагріваємо суміш, помішувати. Коли маса загусне, знімаємо її з вогню. Тепер збиваємо розм'якшене вершкове масло. Вливаємо в нього охолоджену жовткову масу і збиваємо все. Тепер беремо шоколад і розламуємо на шматочки, топимо його на водяній бані. Розтоплений шоколад змішуємо з кремом, додаємо ром і гарненько вбиваємо. Потім прибираємо всю цю суміш в холодильник хвилин на 30. З готового безе і крему збираємо трикутну форму і ставимо в холодильник години на 2.