ромова баба з помадкою

дріжджі розчинити в 50 мл теплого молока. Додати 2 ложки цукру і 3 ложки борошна.
все перемішати і поставити підходити в тепле місце на 15-20 хвилин.
натерти на дрібній тертці цедру лимона.
просіяти всю муку в миску.
зробити в борошні ямку і вилити яйця.
додати сіль, цукор, лимонну цедру, перемішати.
влити дріжджі. Перемішавши.
поступово додаючи тепле молоко і розтоплене масло, замісити м'яке тісто.
Вимішане тісто перекласти в каструлю, накрити серветкою і поставити підходити в тепле місце.
добре підійшло тісто викласти формочки.
дати тісту ще раз підійти і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Закип'ятити воду, покласти цукор і зварити сироп.
на невеликому вогні прокип'ятити сироп 10 хвилин, додати дрібно нарізані фрукти і варити ще 10 хвилин.
додати коньяк. Вимкнути вогонь. Накрити чашку, в якій варився сироп, кришкою і залишити остигати.
остиглі ромові баби перекласти на блюдо і полити сиропом.
потім перевернути ромові баби і вилити залишився сироп. Якщо сироп залишився, то потрібно вилити його в форму і так залишити. Сироп вбереться весь.
у миску насипати цукрову пудру, налити воду і вилити лимонний сік. Перемішати і поставити на вогонь.
проварити помадку на повільному вогні 5 хвилин і відразу ж вилити на ромові баби.