Склад / інгредієнти
спосіб приготування
ось і зима. Хуртовина за вікном не дає висунути носа з двору, вабить до себе затишний диван, теплий плед і улюблений диванчик. Товста-Товста книжка шелестить сторінками, і рука тягнеться до чашки чаю і смачною ватрушці. А ватрушка-то у нас несолодка. Не вся їжа повинна рясніти цукром, потрібно іноді подумати про здоров'я. Я люблю готувати за рецептом моєї бабусі, це вона навчила мене пекти ватрушку несолодку.
Ватрушка буде з начинкою з сиру і сиру.
тісто у ватрушки буде дріжджовим. Мені, як і багатьом з вас, подобається безопарний спосіб, менше мороки.
тому виливаємо тепле молоко в чашку, розчиняємо в ньому дріжджі (можна замінити звичайні дріжджі сухими). Збираємо в одну посудину дріжджі з молоком, просіяне борошно, сіль, цукровий пісок, додаємо куряче яйце. Замішуємо з продуктів тісто і відкладаємо в сторону під тканину, щоб піднялося.
є час для приготування начинки. Сир повинен бути дуже твердим, а краще трохи черствим. Трьом його на крупній тертці. Зелень промиваємо холодною водою і дрібно ріжемо на дошці. Окремо займаємося сиром, його потрібно протерти через дрібне сито. У сир додаємо зелень і сир і збите з цукром яйце, дрібку солі, вимішуємо масу.
тісто розділимо на 10 кульок і 30 хвилин даємо постояти в такому вигляді.
тим часом у нас вже прогріта духовка, деко змазаний вершковим маслом і чекає, поки ми викладемо заготовки для ватрушок. У кожній викладеної ватрушці робимо поглиблення і наповнюємо її начинкою. Краєчки виробів потрібно намазати збитим жовтком. До того, щоб спробувати ватрушки залишилося близько 20 хвилин. Сподіваюся, ви розумієте, що весь цей час ватрушки повинні провести в гарячому духовій шафі.
Зима буде смачною.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал/100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
