пиріг з грибами в духовці

ситний, красивий, ефектний, на святковий стіл! Пиріг з грибами в духовці готується дуже просто. А при його приготуванні на кухні стоїть приголомшливий аромат. Шалено смачно виходить з білими грибами, але готувати можна з будь-яких грибів, на ваш вибір.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0455

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

Вершкове масло

120

Борошно

240

Цукор

Сметана

Сіль

за смаком

для начинки::

Гриби (будь-які. У мене відварені білі гриби.)

400

Яйця

Сметана

Цибуля

Твердий сир

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 39 % 15 г

вуглеводи 42 % 16 г

227 ккал

ГІ: 13 / 0 / 88

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити пиріг з грибами в духовці? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наповнити киснем. Для начинки можна використовувати будь-які наявні гриби. Це можуть бути печериці, гливи, опеньки, білі гриби або суміш різних грибів. Лісові гриби необхідно заздалегідь відварити. Печериці можна не варити.
Крок 2:
Для приготування тіста з'єднайте тверде вершкове масло з борошном. Додайте цукор і сіль. Змішуйте руками або порубати ножем, до перетворення в крихту.
Крок 3:
Потім додайте сметану і замісіть тісто. Готове тісто м'яке і не липне до рук. Сформуйте кульку, накрийте плівкою і залиште полежати.
Крок 4:
Для приготування начинки обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею протягом 5-7 хвилин. Трохи підсолити.
Крок 5:
Окремо змішайте яйця зі сметаною.
Крок 6:
До обсмаженою грибів додайте сир, натертий на тертці і яєчну заливку. Всі інгредієнти перемішайте.
Крок 7:
Відпочиле тісто розподіліть по дну форми для випічки ( 20-24см ), формуючи бортики.
Крок 8:
Викладіть на тісто підготовлену начинку і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. При випіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 9:
Готовий пиріг злегка почне рум'янитися. Начинка запечеться і перестане бути рідкою.
Крок 10:
Вийміть пиріг з форми і трохи остудіть. Приємного частування!

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !