Ватрушки з сиром з дріжджового тіста

сама згадка цього кулінарного рецепту повертає в безтурботне дитинство. Коли бабуся, а потім і мама готувала ватрушки з дріжджового тіста, аромат цієї смачної їжі розносився далеко за межі нашої квартири. Ми з величезним задоволенням наминали ватрушки зі склянкою молока або запашного трав'яного чаю.

 для приготування дріжджового тіста змішуємо борошно з сухими дріжджами, додаємо сіль, цукор, вливаємо трохи тепле молоко і вбиваємо одне куряче яйце. Замішуємо тісто, воно не повинно приставати до рук, і виходить еластичним і м'яким. Перед закінченням замісу потрібно додати рослинне, а краще гірчичне масло. Знову все гарненько вимішуємо, накриваємо тісто лляною серветкою і залишаємо для розшарування тесту на 1,5 години.

готуємо начинку: дві ложки цукру змішуємо з ванільним цукром і розтираємо з сиром. Потім туди додаємо сушений родзинки і гарненько все перемішуємо.

 обробляє готове тісто на рівномірні кульки, в середину яких ложем начинку. Викладаємо нещільно ватрушки на деко або форму, попередньо змащену маслом, і даємо тісту підійти ще 25 хвилин.

& nbsp;збиваємо яйце з цукром і змащуємо їм ватрушки. Випікаємо при температурі 180С до готовності.
це невигадливий десерт завжди буде радувати ваших близьких і друзів.
смачного!