Картопляна фокачча з помідорами

перероблений на російський лад традиційний рецепт італійської фокаччі!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (пюре)

200

для тесту:

Борошно

400

Цукор

0.25

Сіль

2.5

Вода (тепла)

Рослинна олія

Дріжджі

3.75

для запікання:

Помідори

Оливкова олія

Сіль (велика)

за смаком

для варіння картоплі:

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 0 % 0 г

4 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

відварити картоплю в підсоленій воді. Воду злити. Картопля добре розім'яти без додавання масла і молока.
розчинити дріжджі в теплій воді з цукром і ложкою борошна(суміш повинна постояти хвилин 15 і почати "пузиритися").
замішуємо картоплю, борошно, сіль, масло і дріжджі. Тісто має трохи липнути до рук.Скачує в кулю і в мисці залишаємо на 1-1.5 години.
потім тісто викладаємо у форму, руками формуючи коржики по всій площі форми. Укладаємо, вдавлюючи в тісто, кружечки помідорів, посипаємо оливковою олією, посипаємо крупною сіллю і залишаємо на 1 годину.
випікати 40 хвилин в добре розігрітій духовці при температурі 210 - 220градусов.
як варіант я роблю фокаччу з сиром всередині. Теж дуже смачно.