воловани з овочами-тарталетки з листкового тіста

Замініть магазинні тарталетки домашніми слойками. Воловани з листкового тіста-ті ж листкові тарталетки з листкового тіста. Дуже добре закуска на основі волованов підійде для свят і фуршетів. Їх смак буде залежати від їх наповнення: чи буде це пікантна начинка, фруктова або солодка.

Олена Белашова

автор рецепта

Волованы с овощами - тарталетки из слоеного теста

0335

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Листкове тісто

0.5

Борошно

Яйця

Овочі (будь-які овочі, фрукти, все що Вам подобається)

300

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 38 % 24 г

вуглеводи 51 % 32 г

373 ккал

ГІ: 0 / 94 / 6

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Заздалегідь варто запастися двома склянками з різним діаметром. Першим, більшим, ми будемо робити підставу волован, а другим, поменше, його стінки.
Крок 2:
А далі все просто: тісто розгортати не потрібно, дамо тільки йому розморозитися при кімнатній температурі. Беремо тісто цілим пластом і вирізаємо склянкою кола. Цілісний коло йде як підстава волована, а коло з вирізаним отвором, як у бублика, на стінки. Залишки тесту об'єднуємо, розгортаємо і з них знову робимо стінки.
Крок 3:
У невеликому посуді збиваємо яйце за допомогою вилочки.
Крок 4:
Гуртки-підстави викладаємо на пергаментний лист, який лежить на деку. Обмазуємо збитим яйцем.
Крок 5:
Кладемо зверху "бублик".
Крок 6:
Формуємо інші заготовки подібним чином.
Крок 7:
Заздалегідь прогреваем до 220-ти градусів духовку. І печемо один деко приблизно 12-15 хвилин.
Крок 8:
Все, воловани готові, їх можна остуджувати, а після наповнювати різними начинками і подавати на стіл. Я зазвичай використовую різні салатики. Смачного!

Не знаю, як ви, а я дуже часто використовую покупне листкове тісто для самих різних цілей. Однією з таких цілей стало приготування волованів. Волован (для тих, хто не знає) - це такі круглі булочки у вигляді горщиків, порожнисті всередині. Закуска французької кухні, словом. Наповнювати воловани можна чим завгодно: і солодкою начинкою, і гострою, і прісною. До Нового року у нас на столі завжди є кілька видів волованов, благо, що готувати їх при наявності тесту з магазину зовсім просто. Найбільше люблю начиняти воловани сирним сиром з червоною рибою або червоною ікрою. Ну і, звичайно, зверху прикрашаю композицію гілочкою свіжого кропу. Мої гості теж найбільше люблять цей варіант, а ось діти схиляються до того, щоб з'їсти волован з солодкою начинкою - вони особливо люблять фруктові наповнювачі з солодким сиром. Готуйте такі листкові тарталетки і вибирайте свій варіант начинки!