плетінка з дріжджового тіста з горіховою і маковою начинками

свіжа домашня випічка до вашого улюбленого чаю. Смачно і красиво. Дуже смачна і красива плетінка з дріжджового тіста, яка припаде до душі і дітям, і дорослим.

Лідія Олександрівна

автор рецепта

0509

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Молоко

250

Дріжджі

Цукор

Яйця

Борошно

600

Сіль

за смаком

горіхова начинка:

Молоко

120

Цукор

120

Волоські горіхи

Яєчні білки

Кориця

0.1

Макова начинка:

Молоко

180

Цукор

Ванільний цукор

Мак харчовий

100

Манка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 14 % 8 г

вуглеводи 72 % 41 г

271 ккал

ГІ: 7 / 2 / 90

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

приготування тіста:

у теплому молоці розчинити дріжджі, додати чайну ложку цукру і 4 ст.л. борошна. Поставити в тепле місце на 15 хвилин. Потім додати решту цукру, дрібку солі, яйце і борошно. Замісити тісто і залишити в теплому місці 45 хвилин.

горіхова начинка:

Молоко закип'ятити з цукром і корицею, додати мелені горіхи. Добре перемішати. Охолодити і додати білок.

Макова начинка:

Молоко закип'ятити з цукром, ванільним цукром і всипати мак, закип'ятити, додати манку і варити 2-3 хвилини. Охолодити.

приготування плетінки:
тісто розділити на дві частини. Розкачати в пласти 30 на 40 см. Один пласт змастити горіховою начинкою, другий - макової. Згорнути в рулети. Кожен рулет розрізати уздовж. Сплести по дві смуги і покласти в круглу форму спочатку одну косу, зверху іншу. Випікати близько 45 хвилин.