склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити рибний суп з консерви сардини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сардини можна взяти як в маслі, так і в томатному соусі. Я беру сардини в томатному соусі, щоб суп був насиченого томатного смаку.
Крок 2:
У каструлю для варіння супу налийте необхідну кількість води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Картопля очистіть від шкірки, обполосніть від забруднень і наріжте шматочками. Рис промийте в холодній воді. У киплячу воду додайте нарізану картоплю і промитий рис. Залиште варитися хвилин на 15.
Крок 3:
Окремо очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте. Моркву можна натерти на тертці або нарізати великими шматочками.
Крок 4:
На сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю з морквою 2-3 хвилини.
Крок 5:
Потім влийте в сковороду до овочів томатний сік. Обсмажуйте овочі в соку протягом хвилини.
Крок 6:
Готову зажарку викладіть в каструлю з супом. Додайте сардини. У каструлю підсипте трохи солі і спеції. В якості спеції я обмежилася лише меленим перцем. Проваріть все разом ще 5 хвилин. Рис і картопля повинні стати м'які.
Крок 7:
Рибний суп готовий! Зніміть каструлю з вогню, розлийте суп по тарілках і подавайте до столу. Смачного!
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
Рис при бажанні можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як в меншу, так і в більшу сторону. Деякі з круп вимагають попереднього замочування.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал / 100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Сік томатний - 21 ккал/100г
- Сардини консервовані - 221 ккал/100г