Дорада запечена

спочатку рибу необхідно почистити: видалити нутрощі і зябра, обрізати плавники, зняти луску. Потім добре промийте рибу і злегка обсушити. На тушці риби зробіть розрізи.

налийте в невелику чашку оливкову олію. Додайте в нього базилік і чебрець, перемішайте. Очистіть від лушпиння часник і вичавіть його через прес в масло, знову все перемішавши.

тепер потрібно підготовлену рибу натерти сіллю-зовні і всередині, після чого повапните її маслом з травами і часником. Залиште полежати її в цій суміші хвилин двадцять-двадцять п'ять.

на дно форми для запікання покладіть пергамент, на нього - рибу. Лимон наріжте половинками кружечків, які потрібно вставити в зроблені на рибі розрізи.

поставте форму в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на двадцять хвилин.

смачного!