Домашнє сирне печиво

смачне печиво, як в дитинстві. Хрустке зовні, м'яке всередині. Просто тане в роті!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

250

Вершкове масло (можна маргарин)

200

Борошно

300

Цукор (гля присипки)

Розпушувач

Ванілін

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 9 г

жири 35 % 23 г

вуглеводи 52 % 34 г

378 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Викладаємо сир в миску, розминаємо трохи виделкою. Не беріть дуже сухий сир. Найкраще підійде м'який, без зайвої вологи, жирний сир (не менше 5-9%).
Крок 2:
Вершкове масло кімнатної температури нарізаємо кубиками і додаємо до сиру. Ретельно перемішуємо.
Крок 3:
Потім в окремій мисці просіваємо борошно змішане з розпушувачем і ванільним цукром.
Крок 4:
Борошно додаємо в сирно-масляну масу. Вимішуємо руками еластичне тісто.Скачуємо його в кулю. Загорнемо плівку.Поставимо в холодильник на 1,5 години.(Тісто можна зберігати в морозилці 3 тижні!)
Крок 5:
Робочу поверхню (дошку)присипаємо трохи борошном.Розкачуємо тісто товщиною 1см. Формочкою або склянкою вирізаємо фігурки.
Крок 6:
Насипаємо в тарілку цукор і мачає кожну фігурку в цукор, злегка придавлюючи пальцями.
Крок 7:
Різогреваем духовку до 190-200 з градусів. Викладаємо печиво на деко з пергаментним папером, цукром вгору.Випікаємо в розігрітій до 200 °з духовці до золотистого кольору, близько 15 хвилин.
Крок 8:
Виймаємо з духовки і даємо охолонути. Який аромат! Смачного!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно і її властивості!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !