Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1) сир розтерти з цукром, потім додати м'яке вершкове масло, добре розмішати. Потроху додаючи просіяне борошно, замісити м'яке тісто, відправте в холодильник на 30 хвилин щоб масло охололо.
2) поділіть охолоджене тісто на 4 частини. Абрикоси помийте, висушіть і розріжте на половинки, видаливши кісточки.
3) розкачайте на посипаному борошном столі тонкі пласти, близько 0,3 см завтовшки.
4) викладіть на один край пласта половинки абрикосів, присипте крохмалем і цукром.
5) вільне місце коржа змастіть білком яйця, попередньо відокремивши його від жовтка, і присипте цукром, що залишився.
6) сформуйте рулети. Викладіть їх на деко застелене пергаментним папером.
7) випікайте штрудель з сирного тіста з абрикосом в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.
абрикосові штруделі з листкового тіста готові.
коли абрикосові штруделі охолонуть, розріжте їх на порційні шматочки. Зверху можна посипати цукровою пудрою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал / 100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал / 100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Абрикоси - 46 ккал/100г
- Абрикоси консервовані - 50 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал / 100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
