Мармуровий рулет з курки Новорічний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування мармурового рулету беремо курячу грудку, желатин, спеції і сіль, кріп і часник. Також нам знадобиться пакет для запікання. Пропорції перерахованих продуктів підготуємо за списком.

2. Крок 2:

   

   Курячу грудку нарізаємо середніми кубиками.

3. Крок 3:

   

   Кріп і зубчики часнику нарізаємо дрібно.

4. Крок 4:

   

   У миску складаємо нарізане куряче м'ясо, висипаємо до нього желатин, сіль і спеції, подрібнений часник і кріп, все добре перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Масу для рулету поміщаємо в пакет для запікання.

6. Крок 6:

   

   Пакет з масою для рулету щільно зав'язуємо, так, щоб можна було з маси сформувати ковбаску.

7. Крок 7:

   

   Зав'язаний пакет кладемо в довгасту форму для запікання.

9. Крок 8:

   

   Форму ставимо в гарячу духовку і запікаємо при 180 градусах 50 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Через 50 хвилин форму дістаємо з духовки і даємо рулету трохи охолонути.

11. Крок 10:

    

    Потім пакет перекладаємо в довге блюдо і залишаємо при кімнатній температурі до охолодження ще хвилин на 20-30.

12. Крок 11:

    

    Далі нам потрібно надати рулету форму і зафіксувати. Для цього можна або замотати поверх пакета плівкою і перетягнути нитками, а можна загорнути пакет з масою в жорстку серветку для суші, як на фото.

13. Крок 12:

    

    У такому вигляді поміщаємо рулет в холодильник на ніч, щоб він добре застиг.

14. Крок 13:

    

    Готовий рулет звільняємо з пакета, він досить щільний і готовий до вживання.

15. Крок 14:

    

    Мармуровий рулет з курки нарізаємо кружечками, розкладаємо їх на тарілці і подаємо на стіл. Красиво, смачно і незвично.